|
|
Speculaas Van De Bakplaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1/2 pakje boter,( zorg dat de boter koud is )
175 gr: bloem of volkoren meel.
100 gr: gele basterdsuiker zout
zakje of potje speculaaskruiden. 1 ei
melk. 50-75 gr: fije kandijsuiker,
1 ZAKJE GESCHAAFDE AMANDELEN 40 GR
Voorbereiding:
LEG EEN STUK BAKPAPIER OP DE BAKPLAAT EN BESTROOI DIT DUN MET BLOEM.WARM DE OVEN VOOR TOT 175 GR:
Bereidingswijze:
ZEEF DE BLOEM OF D HET VOLKORENMEEL IN EEN KOM.
EN SNIJD HIERIN MET 2 MESSEN 110 GR: KOUDE BOTER IN STUKJES VOEG DE BASTERDSUIKER EEN MESPUNT ZOUT.EN 2 EL: SPECULAASKRUIDEN TOE EN KNEED ER SNEL EEN SAMENHANGEND, DEEG VAN.
LEG HET DEEG OP HET MIDDEN VAN HET BAKPAPIEEN ROL UIT TOT HET PRECIES OP HET BAKBLIK PAST.EN OVERAL EVEN DIK IS,GEBEUIK HIERVOOR EEN KLEIN SCHUIN ROLLETJE.SNIJD DE ZIJKANTEN STRAK LANGS DE BAKPLAAT AF.
KLOP HET EI LOS MET WAT WATER OF MELK EN BESTRIJK HIER HET DEEG MEE.
STROOI HIER GELIJKMATIG DE KANDIJSUIKER OVER EN DAARNA DE AMANDELSCHAAFSEL.
DRUK HET STROOISEL LICHTAAN MET HET ROLLETJE BAK DE KOEK IN HET MIDDEN VAN DE OVEN IN 20 MIN: MOOI BRUIN EN GAAR
SNIJD METEEN NA HET BAKKEN DE KOEK IN STUKKEN EN LAAT HEM AFKOELEN
P.S HET IS NOG LEKKERDER OM HET DEEG EEN DAG EERDER TE MAKEN EN HET DEEG IN DE KOELKAST TOT DE VOLGENDE DAG OP SMAAK LATEN KOMEN.
|
|
|